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爆炒波士顿龙虾的做法

2023-08-27 10:23:20 生活时尚 2005浏览

爆炒波士顿龙虾是一道非常美味的海鲜菜肴,可以在家中制作,下面为大家介绍一下制作的步骤。

爆炒波士顿龙虾的做法

材料:

- 2只波士顿龙虾

- 适量的盐和胡椒粉

- 生姜丝几根

- 大葱段几根

- 适量的大蒜切碎

步骤:

1. 首先,将波士顿龙虾处理干净,可以将龙虾从身体正中间劈开,用刀将龙虾剪成块状。

2. 接下来,将处理好的龙虾块用盐和胡椒粉腌制大约10分钟,这能够使龙虾肉更加鲜嫩美味。

3. 平底锅中加入适量的植物油,放入葱姜蒜炒香,然后加入腌制好的龙虾块,用中小火煎炒龙虾,让龙虾块均匀受热。

4. 同时翻动龙虾块,煎炒的时间约为5分钟,直到龙虾块变红变熟。

5. 在煎炒龙虾的过程中可适量加入黄酒或白酒,这能够增加龙虾的鲜味。

6. 最后,加入适量的水(或高汤)煮开,然后转小火煮3分钟左右,让龙虾块更加入味。

7. 煮好后,加入少许盐和胡椒粉调味,起锅装盘,撒上一些香葱末提鲜,一道美味的爆炒波士顿龙虾就完成啦。

这道爆炒波士顿龙虾不仅色香味俱佳,而且龙虾肉质鲜美,口感丰富,所以非常受欢迎。

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