闻喜煮饼的做法

闻喜煮饼是一道传统的中式糕点，香甜可口，口感酥脆。下面是一个简单的制作闻喜煮饼的做法，希望对你有所帮助。

材料：

1. 面粉：500克

2. 鸡蛋：2个

3. 白糖：适量

4. 奶粉：适量

5. 多利花生油：适量

6. 牛奶：适量

7. 黑芝麻：适量

做法：

1. 准备一个大碗，倒入面粉。在面粉中加入鸡蛋，白糖，奶粉和一些盐。用手搅拌将所有材料充分混合在一起。

2. 慢慢地倒入适量的牛奶，边倒边搅拌，直到面粉形成一个均匀的面糊。如果面糊过于稠厚，可以再加入一些牛奶。

3. 将面糊静置20分钟，让面糊充分吸收水分。

4. 涂抹一层薄薄的多利花生油在平底锅上，并加热锅。

5. 将面糊舀入平底锅中，用勺子推平，使其均匀分布在锅底。面糊的厚度可以根据个人口感调整。

6. 等到锅底的面糊颜色变成金**时，翻面。

7. 另一面也煎至金**后，取出放在盘子上。

8. 在煮饼表面撒上一些白糖和黑芝麻。

这样，一份香甜可口的闻喜煮饼就做好了。制作煮饼的关键是要翻面时的技巧，需要翻面时力度适中，以免面饼散开。而且，厚度的控制也是制作煮饼的重要环节，太薄容易烤焦，太厚则不易熟透。因此需要根据个人口感来调整。此外，在撒上白糖和黑芝麻的时候，可以根据个人喜好来确定用量，喜欢甜的可以多加一些糖。

希望这个煮饼的制作方法对你有所帮助，享受烹饪乐趣！