萝卜牛肉丸子汤的做法

萝卜牛肉丸子汤是一道美味营养的汤品，口感鲜美，香气四溢。下面是制作萝卜牛肉丸子汤的详细步骤。

所需食材：

1. 萝卜 250克

2. 牛肉 300克

3. 洋葱 1个

4. 姜片 3片

5. 蒜瓣 2瓣

6. 鸡蛋 1个

7. 盐 适量

8. 白胡椒粉 适量

9. 料酒 适量

10. 清汤 适量

11. 香菜适量

步骤一：准备工作

1. 将萝卜洗净去皮，切成长条状。

2. 牛肉切成末，可以使用刀背拍打肉末以提高弹性。

3. 洋葱和蒜瓣切碎备用。

步骤二：制作丸子

1. 将切碎的洋葱、蒜瓣和牛肉末放入一个大碗中。

2. 加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀。

3. 打入一个鸡蛋，继续搅拌至充分混合。

4. 取适量肉馅，用手搓成丸子状，备用。

步骤三：烹饪

1. 炒锅中加入适量的油，烧热。

2. 将姜片和蒜瓣放入炒锅中，煸炒出香味。

3. 加入切好的萝卜片，翻炒片刻。

4. 倒入适量的清汤，加盖煮沸。

5. 萝卜煮烂后，将丸子放入锅中，慢慢搅拌，避免粘连。

6. 煮至丸子熟透，汤汁浓稠即可。

7. 最后，撒上适量香菜点缀。

盛装且享用美味的萝卜牛肉丸子汤，既可作为一道家常汤品，也适合作为一道主菜搭配米饭食用。这道汤品富含营养，既能提供丰富的蛋白质，又能让你摄取到萝卜的多种维生素和纤维素，非常适合补充体力和滋补身体。同时，香菜的芳香味道和爽脆口感会为这道汤品增添一份特别的风味。快来动手试试吧！