炸鸡腿肯德基的做法

炸鸡腿是肯德基最经典的菜品之一，它的外酥里嫩、香味四溢，让人回味无穷。下面是制作炸鸡腿的一种常见方法。

所需材料：

1. 鸡腿：4只

2. 面粉：适量

3. 淀粉：适量

4. 盐：适量

5. 黑胡椒粉：适量

6. 辣椒粉：适量

7. 鸡蛋：2个

8. 牛奶：100ml

9. 蛋清：1个

10. 鸡精：适量

11. 发酵粉：适量

12. 香菜：适量

13. 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备鸡腿，用刀将鸡腿刮洗干净，处理干净的鸡腿放入切实的容器中。

2. 用一小碗，放入盐、黑胡椒粉以及适量的辣椒粉调成调料碗，然后将这些佐料均匀的涂抹在处理好的鸡腿上，然后放在一个干燥的容器里，室温下腌渍入2个小时左右。

3. 在一个大碗中，将面粉、淀粉、发酵粉、鸡精混合均匀，将这个混合物过筛成细粉。

4. 另外一个碗中，加入鸡***清以及牛奶，将它们搅拌均匀。

5. 在炸浸器或者铁锅中，加入适量的食用油，油温调到180℃。

6. 在鸡腿上均匀的抹上一层细腻的鸡蛋牛奶浆，使其均匀码浆。

7. 将浓稠的面粉倒入一个大盘子中。

8. 用洗净的手，将裹上鸡蛋牛奶浆的鸡腿一个一个放入粉中，将面粉均匀地粘到鸡腿上。

9. 热油中，将处理好的鸡腿均匀地放入炸锅中，小火慢慢炸制。

10. 慢慢地翻动鸡腿，让两面都均匀上色。

11、炸制7-8分钟左右，将鸡腿放到纸巾上沥油。

12、上桌之前，再撒入适量的盐以及辣椒粉。

13、撒上适量的香菜作为装饰。

以上就是炸鸡腿肯德基的简单介绍，希望对你有所帮助！