排骨白菜的做法

排骨白菜是一道美味营养的家常菜，它将鲜嫩的白菜和鲜香的排骨煮熟，口感丰富，汤汁鲜美。下面我将介绍一下如何制作这道美味的排骨白菜。

所需食材：

1. 排骨：500克

2. 白菜：600克

3. 生姜：适量

4. 大葱：适量

5. 料酒：适量

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

制作步骤：

1. 首先，将排骨用清水洗净，放入锅中加入足够的水，加入适量生姜片和葱段，放入适量的料酒，烧开后撇去浮沫，煮沸5分钟后捞出沥水备用。

2. 接下来，白菜切成段，并将白菜段用清水洗净。将锅烧热，加入适量的食用油，放入白菜段煸炒片刻，直到白菜变软。

3. 将煮好的排骨和拍散的姜片一起放入锅中，继续翻炒均匀。

4. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约盖过排骨和白菜。然后，加入适量的盐和鸡精进行调味。

5. 将锅烧开后，转小火慢炖约20分钟，直到排骨和白菜都变得鲜嫩可口。

6. 最后，可以根据个人口味调整味道，根据需要可以加入适量的酱油或料酒来增加风味。

7. 出锅前可以撒上一些葱花进行装饰。

这样一道美味的排骨白菜就完成了。香浓的排骨和鲜嫩的白菜相互融合，使得整道菜肴鲜美可口。这道菜品不仅营养丰富，而且制作简单，家常菜谱的一个好选择。大家可以尝试一下在家里做一道美味的排骨白菜，为家人带来惊喜和满足的口味享受。