牛肉炒番茄的做法

牛肉炒番茄是一道美味的家常菜，口感鲜嫩多汁，营养丰富。下面是一种常见的牛肉炒番茄的做法，共有四个步骤。

第一步：准备食材

食材清单：

- 牛肉：300克

- 番茄：2个

- 大葱：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 淀粉：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

将牛肉切成薄片，用少许盐、白胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

番茄切块备用，大葱切段，姜蒜切末备用。

第二步：炒制牛肉

热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中炒至变色，捞出备用。

第三步：炒制番茄

保留锅中余油，加入姜蒜末炒香，然后加入番茄块翻炒。

番茄炒至出汤，糖、盐、酱油适量加入，翻炒均匀。

第四步：翻炒牛肉和番茄

将炒至变色的牛肉放入番茄中，加入适量的水，中大火快速翻炒均匀。

最后，加入葱段炒匀，撒上少许鸡精调味即可。

这样，一道香喷喷的牛肉炒番茄就做好了。牛肉炒番茄的做法简单易学，口感鲜美，颜色鲜艳，是一道适合全家人共享的下饭佳肴。