魔芋豆腐炒肉的做法

魔芋豆腐炒肉是一道美味又健康的家常菜，下面是一个简单又好吃的做法，让我们一起来学做吧。

所需食材：

- 魔芋豆腐：300克

- 猪肉：150克

- 青红椒：适量

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

做法步骤：

1. 首先准备好所有的食材，将魔芋豆腐洗净切段，猪肉切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 将准备好的魔芋豆腐用开水焯水一下，这样可以去除豆腐的异味。

3. 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。

4. 加入切好的猪肉，用中小火炒至变色。

5. 加入料酒炒匀，去腥。

6. 加入青红椒丝继续翻炒。

7. 加入焯水后的魔芋豆腐，翻炒均匀。

8. 加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。

9. 加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮5分钟。

10. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀。

11. 最后加入适量的食用油，炒匀即可。

魔芋豆腐炒肉的做法非常简单，只需要一些基本的调味料和新鲜的食材，即可做出一道美味又健康的菜品。这道菜具有丰富的口感和营养，魔芋豆腐富含丰富的膳食纤维，对于促进肠道蠕动、控制体重有着明显的效果。同时，猪肉富含蛋白质和多种营养成分，可以提供丰富的营养给身体。此外，椒丝的加入使得菜品更加美观、口感更加丰富。这道菜可以作为一道素菜搭配米饭或者主菜搭配其他菜品食用，都非常美味可口。希望大家能够尝试一下这道简单又好吃的魔芋豆腐炒肉。